Testimonio: Me atreví a invertir en mi.

Como bien saben, el objetivo principal de los programas nutricionales de Medicalima, no es la pérdida de peso como tal, sino lograr que nuestros pacientes retomen el control de su salud, ya que de esa base deriva todo lo demás: una mejor piel, peso saludable, disminución de síntomas y demás. Hoy les quiero compartir un…

Delicioso Pesto de Almendras

Como lo he platicado antes, una de las grandes ventajas de preparar nuestros aderezos en casa es que podemos usar los mejores y más saludables ingredientes, sin necesidad de utilizar conservadores, colorantes ni productos que no le hacen bien a nuestra salud ni a la de nuestra familia. Hoy les quiero compartir un delicioso pesto…

¿Proteína vegana? ¡Claro que sí!

La proteína es crucial para nuestro organismo; de hecho, su nombre se deriva del griego proteos, que significa primero o primario. Las proteínas están formadas por aminoácidos que se unen para formar largas cadenas: imagina que una proteína es como una tira de cuentas, siendo que cada cuenta es un aminoácido. Existen 20 aminoácidos que…

Disfruta una sopa vegana de zanahoria al curry para el frío

Comienza la temporada de frío y enseguida se comienzan a antojar platillos calientitos, ¿no? Y no es cuestión de sacrificar la nutrición, ya que existen múltiples opciones para mantener una alimentación vegana y como muestra te comparto esta deliciosa receta de Sopa de Zanahoria al Curry, perfecta para estos días. ¡Si además tienes tu Vitamix,…

Rico dip de aguacate bajo en sodio

La más grande ventaja de preparar tus aderezos, dips y complementos en casa, es que no solo controlas la calidad de los alimentos, pudiendo elegir vegetales e ingredientes naturales y orgánicos, sino que además no están cargados de aditivos y saborizantes, los cuales son completamente innecesarios si llevamos una alimentación natural. Hoy les quiero compartir…

¡Un saludable smoothie bowl para el desayuno del fin de semana!

Si eres aficionado a los smoothie bowls, esta receta te va a encantar. Cremoso y con mucho sabor, es perfecto para preparar en casa y así controlar los ingredientes y azúcares añadidos, ya que con mucha frecuencia, en las versiones comerciales, los smoothie bowls son endulzados con muchísima azúcar, lo cual contrarresta los beneficios que…

¿Sufres inflamación frecuentemente? La vitamina B te puede ayudar.

Una de las sensaciones más molestas en el día a día es la de inflamación; te complica elegir tu ropa para no sentirte apretada, baja tu autoestima y definitivamente te hace sentir incómoda. Este síntoma no tiene una sola causa, sino que generalmente se trata de una manifestación de que una o más situaciones no…

Deliciosa leche chai con especias, ¡vegana!

Como bien saben, no soy nada fan de los lácteos. La leche animal, además de ser un alergeno importante y que puede provocar reacciones inflamatorias, es un producto sumamente industrializado, con hormonas añadidas, y producido en condiciones súper tristes para las vacas. Es por esta razón que siempre recomiendo y consumo leches vegetales; sin embargo,…

Crema de almendras casera súper nutritiva y energética

Estos días que he estado de tiempo completo en Por Siempre Sana, me he dado cuenta que hay algunos temas que generan muchas dudas, y entre ellos está el de las colaciones. Una pregunta muy común es ¿qué puedo comprar para poder tener una colación nutritiva? ¡Es todo un tema! Y lo que sucede, es…

Receta baja en colesterol: aderezo casero de limón y ajo

Hace unos días me mandaron un mensaje en el que me preguntaban acerca del colesterol, y me quedé pensando que es un tema en el que hay mucha confusión, ya que  existen malas interpretaciones acerca de su papel en nuestro organismo y hoy quiero mencionar algunos datos importantes al respecto. El colesterol es un tipo…

Proteína y fibra: Sopa de frijol negro y garbanzo

Uno de los comentarios más comunes con que se enfrentan quienes deciden llevar un estilo de vida vegano es ‘Ay, pero si no comes carne ¿de donde vas a conseguir proteína?’. ¡Es la primera objeción, de verdad! Y lo que sí les puedo decir, es que suponer que no se puede obtener proteína de una…