MEDICALIMA

by CHRISTINA LIMA

Dale un giro a tu cocina con las hierbas para sazonar

Por Editor Blog  |  06/11/2017

Complementa tu sazon POST-01

Finalmente decidiste comenzar a llevar una alimentación más saludable, pero piensas en limitar la grasa y la sal de tu cocina y sientes que nada va a tener sabor. ¡Nada más falso! Existen numerosas opciones para cocinar rico, saludable y con mucha sazón y hoy queremos compartirte algunas ideas de cómo usar las hierbas de olor para dar un toque espectacular sin perder sabor.

¬ŅCu√°ntas veces has comprado unos manojos de hierbas al hacer la compra y te los encuentras marchit√°ndose dos semanas despu√©s porque olvidaste su presencia? Lo primero que debes hacer, es darles un¬† lugar visible en tu alacena o refrigerados, para que los tomes en cuenta a la hora de cocinar. Por supuesto que nadie toma un manojo de cilantro y se lo lleva a la boca para darle una mordida. Potentes en sabor y fragancia, las hierbas demandan la compa√Ī√≠a de otros ingredientes para brillar en la cocina, pero hay mucho que se puede hacer con las hierbas adem√°s de adornar los platillos. Las hierbas dan vida al sabor de los alimentos al ofrecer notas de frescura o suaves maderas a platillos muy pesados o de sabor francamente plano.¬†Ya que son bajas en sodio y calor√≠as, pueden ayudar a reducir el contenido de sal al agregar capas de sabores interesantes y asegurando que una receta se mantenga deliciosa al paladar. Otro beneficio adicional que poseen las hierbas es su excepcional capacidad medicinal, algunas mejoran las cualidades inmunes, otras son antivirales potentes, efectivos antibacteriales y fungicidas poderosos. Si esto suena como si fueran un superalimento, es porque definitivamente lo son. ¬ŅPor qu√© no las usamos con mayor frecuencia y aprovechamos todos sus beneficios?

¬°Mira estas ideas para incorporarlas a tus platillos!

Hierbas ligeras: Se usan al gusto y con libertad.
Algunas hierbas son menos potentes en sabor y funcionan m√°s como un suave complemento a las recetas. Pensar en el perejil es un buen principio ya que se puede usar generosamente, incluso m√°s de lo que¬†lo usas generalmente. Otras hierbas f√°ciles de usar son el cilantro, eneldo, albahaca y el ceboll√≠n. Todas estas hierbas saben mejor cuando son verdaderamente frescas as√≠ que es recomendable a√Īadirlas al final a los platillos; trata de usarlas en ensaladas, dips o aderezos ya sea como complemento o para suavizar los sabores fuertes. Si las usas deshidratadas, el sabor e intensidad puede ser un poco diferente, as√≠ que pru√©balas antes para que no te vayas a quedar corto al momento de disfrutar tu comida.

Hierbas medianas: Se usan con precaución.
Esta segunda categor√≠a en hierbas, corresponde a las que son m√°s potentes de sabor por lo que¬†recomendamos su uso en peque√Īas cantidades en la mayor√≠a de las ocasiones, ya que su uso indiscriminado s√≠ puede arruinar el sabor de un platillo. Hierbas como el estrag√≥n, la menta y el tomillo pertenecen a esta categor√≠a. El estrag√≥n es muy com√ļn en la cocina francesa y lo mejor es usarlo crudo; esta hierba sazona tanto los platillos cocinados como crudos, y tambi√©n se puede usar en sopas fr√≠as y aderezos. La menta tambi√©n sabe mejor si se usa cruda y puede dar un tono espectacular a las ensaladas; el tomillo puede ser usado en crudo pero es m√°s frecuente cocinado y complementa a la perfecci√≥n caldos, sopas y algunos asados.

Hierbas intensas: Se usan en platillos muy especiales
Tiene sentido que las hierbas m√°s intensas hagan pareja con platillos m√°s fuertes. Hierbas como el romero, la salvia, el or√©gano y la mejorana est√°n m√°s ubicadas en el extremo de los sabores a madera del espectro. Estas opciones hacen pareja con alimentos muy particulares mientras que en algunos casos son completamente incompatibles con otros sabores que se encuentran fuera de su c√≠rculo. Estas hierbas deben ser cocinadas por lo menos ligeramente, en ocasiones es posible usar el or√©gano y la mejorana frescos pero en muy peque√Īas cantidades y funcionan mejor cuando son¬†cocinadas a fuego lento y acompa√Īadas de un bulbo como la cebolla o el ajo. Los alimentos ricos en prote√≠nas como los granos calientes y las verduras pesadas como la calabaza, los tub√©rculos y las ra√≠ces se mejoran por sus pronunciados sabores y los guisados o las comidas cocinadas lentamente son donde estas hierbas est√°n realmente en su mejor lugar. Utilizadas con mano ligera, estas hierbas pueden hacer de un plato promedio algo verdaderamente especial por su sola presencia.

Ahora,¬†si tambi√©n quieres a√Īadir superalimentos a tus platillos,¬†hay un peque√Īo secreto: ¬°muchos¬†combinan de maravilla con las hierbas! Puedes usar kale, espinaca, germinados o wheatgrass con cualquiera de las hierbas ligeras. Las bayas de goji son tambi√©n una buena adici√≥n. Pru√©balas con una combinaci√≥n ligera de hierbas, tambi√©n el a√ßa√≠ combina bien con los sabores intensos. Y para las hierbas m√°s pesadas, puedes complementarlas con hongo reishi, Maca (que combina particularmente bien¬†con el romero) y semillas de c√°√Īamo. Ah, y como de costumbre, ¬°se pueden usar las semillas de ch√≠a con cualquier cosa! ¬ŅQu√© hierbas acostumbras usar en tu cocina?

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¬ŅEres lo que comes? ¬°Tambi√©n c√≥mo comes!

Por Editor Blog  |  30/10/2017

ERES LO QUE COMES POST-01

Seguramente has escuchado el dicho ‚Äėeres lo que comes‚Äô y definitivamente es verdad. Sin embargo, la forma en la que nuestro cuerpo procesa y transforma el alimento en energ√≠a no s√≥lamente est√° determinada por lo que comemos, sino que tambi√©n se ve poderosamente influida por nuestros pensamientos, sentimientos y estados fisiol√≥gicos: Somos lo que comemos y tambi√©n c√≥mo lo comemos.

Tal vez te suene un poco extra√Īo, pero ¬°es verdad!. Lo que creemos acerca de los alimentos que comemos y el estado en el que nos encontramos cuando lo hacemos, ya sea que estemos atentos y relajados, estresados y con prisa, completamente distra√≠dos, con sentimientos de culpa, juzgando nuestras acciones o simplemente contentos, impacta directamente en qu√© tan bien ser√° digerida la comida, la cantidad de nutrientes que obtendremos y que tan eficientemente consumiremos las calor√≠as que nos proporcionan.

Es por eso que te compartimos 5 recomendaciones sencillas para hacer del momento de la comida la situación ideal para obtener el máximo provecho de los nutrientes que estás ingiriendo.

Cuando te sientes a comer…¡simplemente come!
Es dif√≠cil comer en un estado de relajaci√≥n, digerir apropiadamente y evitar comer de m√°s cuando no est√°s prestando atenci√≥n al hecho de que est√°s comiendo. Lo hacemos todos los d√≠as al comer en la oficina, revisar el tel√©fono mientras masticamos, botanear al ver televisi√≥n o mientras vamos manejando; seguramente puedes pensar en muchas situaciones similares. ¬ŅQu√© te parece un reto para la siguiente semana? No te distraigas con otras actividades mientras comes, incluso si te encuentras acompa√Īado. Al principio te puedes sentir un poco extra√Īo pero es normal. Enf√≥cate en esta tarea con curiosidad y notar√°s c√≥mo tu cuerpo y tu mente se sienten diferentes durante y despu√©s de las comidas a comparaci√≥n como cuando te encuentras distra√≠do con otras tareas al momento de comer.

Respira profundamente
La respiraci√≥n ayuda a quemar calor√≠as. El psic√≥logo nutricional Marc Davis lo explica as√≠: ‚ÄúCiertas partes del revestimiento estomacal consumen m√°s ox√≠geno que cualquier otra parte del cuerpo, posicionando al ox√≠geno como un ingrediente principal tanto en la absorci√≥n de nutrientes como en el metabolismo y si se interfiere con el cambio natural del cuerpo de respiraci√≥n profunda debido a la ansiedad o sobre est√≠mulo, se limita la habilidad de quemar calor√≠as.‚ÄĚ As√≠ que ya sabes, no trates de comer en 5 minutos en lo que est√°s resolviendo algo en tu escritorio, date el tiempo para hacerlo conscientemente y respirando entre cada bocado.

Mastica bien tu comida
Si crees que la digestión comienza cuando los alimentos se encuentran en el estómago, ¡estás equivocado! La masticación es la primera etapa del proceso digestivo. La saliva contiene enzimas que inician el proceso de digestión de los alimentos separando los nutrientes, preparándolos para su posterior absorción. Al masticar la comida completamente antes de tragarla, sus beneficios serán mucho más biodisponibles para ti.

¬°Deja descansar al tenedor!
No nos referimos a que comas con las manos, sino que dejes en la mesa los cubiertos o la comida entre cada bocado. De esta manera, te das a ti mismo una oportunidad para respirar y masticar completamente cada bocado, es una acción simple y tangible que te ayudará a darte el tiempo correcto al comer.

Come con respeto
Al dar a tus comidas tu total atención, respirar profundamente y masticar bien, estarás creando el espacio necesario para encontrar disfrute y gratitud en cada bocado. Saborea y disfruta los colores, texturas, esencias y sabores de tu comida. Piensa en el tiempo que cada alimento pasó conectado con la tierra, piensa en las manos que las cosecharon y dale aprecio al tiempo que te tomaste al preparar tu comida o al que otra persona invirtió al preparar tus alimentos para ti.

Comer con gratitud y atención, preparará a tu cuerpo para recibir el máximo de los beneficios posibles de cada alimento y te darás cuenta con mayor facilidad cuándo tienes hambre y cuándo estás satisfecho. ¡Tu cuerpo absorberá mejor los nutrientes de la comida y quemará calorías con mayor eficiencia! Además, por encima de todos esos beneficios para tu salud física, al crear un espacio en tu vida para comer con alegría y con intención, estarás demostrándote a ti mismo que mereces total atención y cuidado y esto, es razón para ser celebrado.

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¬°5 beneficios nutricionales de la calabaza!

Por Editor Blog  |  10/10/2017

Llega el oto√Īo y con √©l comenzamos a ver m√°s variedades de la deliciosa y nutritiva calabaza, ¬Ņsabes para qu√© puede ayudarle a tu organismo?

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La calabaza est√° llena de incre√≠bles beneficios nutricionales, desde el fruto en s√≠ mismo hasta las semillas. Sin embargo, no te dejes llevar por la publicidad y mejor repara tus recetas con calabaza natural, ya que en todos lados comienzan a verse bebidas y postres que solamente usan saborizantes artificiales, adem√°s de estar cargados de az√ļcar y de ingredientes cero beneficiosos para tu salud, Dicho lo cual, ¬°mira qu√© obtienes si la incorporas a tu dieta!

Ayuda a proteger la vista
El brillante color anaranjado de la calabaza proviene de su gran contenido de beta-carotenos que el cuerpo transforma en vitamina A. Esta vitamina esencial ayuda a mantener la salud de los ojos y una sola taza de calabaza proporciona más del 200% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. De manera adicional, la calabaza es una gran fuente de los antioxidantes luteína y zeaxantina, mismos que aparentemente previenen la aparición de cataratas y hacen más lenta la degeneración macular.

Mejora la inmunidad
Con frecuencia, el inicio del oto√Īo tambi√©n es el principio de la temporada de los catarros y resfriados. Ayuda a tu cuerpo a prevenir esas enfermedades con una raci√≥n de calabaza o con aceite org√°nico de calabaza, que sirve¬†incre√≠ble como aderezo para ensaladas o complemento de las pastas. Su alto contenido de vitamina A puede ayudar al cuerpo a mejorar su resistencia ante algunas infecciones y virus. La calabaza puede ayudar a una recuperaci√≥n m√°s r√°pida de un resfriado gracias a su alto contenido de vitamina C.

Ayuda a evitar la deficiencia de minerales y nutrientes
El magnesio es un componente vital de m√°s de 600 reacciones qu√≠micas del cuerpo humano, incluyendo el control de la presi√≥n sangu√≠nea, la regulaci√≥n de los niveles de az√ļcar en la sangre, la reducci√≥n de padecimientos card√≠acos y muchas otras m√°s, pero la gran mayor√≠a de adultos presenta deficiencia de este mineral esencial. Las semillas de calabaza son una excelente fuente natural de magnesio y su preparaci√≥n es muy sencilla: se colocan sobre una charola de hornear, les colocas una pizca de sal marina y horneas a 160 grados C (325 F) durante unos 25 minutos o hasta que est√©n tostadas. Las semillas de calabaza tambi√©n son una muy buena fuente de otros nutrientes como el manganeso, cobre, prote√≠nas y muchos antioxidantes.

Ayuda a bajar de peso
Una taza de calabaza contiene aproximadamente siete gramos de fibra, misma que ayuda a combatir la digesti√≥n lenta y promueve¬†la sensaci√≥n de saciedad, lo que permite mantener por mayor tiempo la sensaci√≥n de satisfacci√≥n despu√©s de comer. De manera adicional, es tambi√©n un alimento bajo en calor√≠as con tan s√≥lo 50 unidades por raci√≥n. Para darle sabor y darle una apariencia m√°s apetitosa, se le puede agregar nuez moscada, canela y un poco de az√ļcar de coco o miel cruda.

Ayuda a mantener joven la piel
Al consumir la calabaza, su alto contenido de betacaroteno, ayuda a proteger la piel de los efectos de los rayos UV, que aceleran su envejecimiento. Tambi√©n se pueden obtener los beneficios de la calabaza al usarla como mascarilla facial, ya que posee las propiedades de un suave exfoliador y suaviza notablemente la piel. La mascarilla se prepara con ¬ľ de taza de pur√© de calabaza cruda, un huevo, una cucharada de miel y una cucharada de leche, se mezcla muy bien hasta incorporar todos los elementos y se aplica durante 20 minutos, despu√©s de este tiempo, se enjuaga con agua tibia y se puede notar la diferencia con una apariencia m√°s suave y luminosa. ¬ŅC√≥mo te gusta m√°s consumirla?

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Estrategias de Mindfulness para lidiar con la ansiedad y el estrés

Por Editor Blog  |  28/09/2017

Estos días han dejado una profunda huella en todos quienes habitamos nuestro país, e incluso en quienes se encuentran lejos. A pesar de que lo más recomendable si sientes ansiedad, tristeza y angustia es acudir con un profesional, queremos compartirte estos 5 ejercicios de mindfulness que puedes poner en práctica todos los días, para comenzar a reconectarte contigo mismo. 

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Respiración plena РEste ejercicio se puede hacer de pie o sentado, en cualquier momento del día. Si puedes hacerlo en flor de loto, mejor, pero no es imperativo para que funcione.

Comienza a inhalar y exhalar suavemente. Cada ciclo deberá durar aproximadamente 6 segundos. Inhala por la nariz y exhala por la boca, dejando que tu aliento salga y entre sin esfuerzo, fluye con la respiración. Deja ir tus pensamientos: ignora los pendientes que te apremian y simplemente deja que fluyan libres junto con cada respiración. Comienza a enfocarte en tus sensaciones físicas al respirar: sigue su camino y temperatura desde que ingresa el aire en tu cuerpo hasta que sale: visualiza cómo te llena de vida. Observa la salida del aire desde tus pulmones, hacia la boca y como se disipa ésta energía hacia el mundo. Comienza haciendo este ejercicio durante un minuto, y si puedes dedicarle al menos tres minutos, verás qué tal te sientes después.

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Observaci√≥n atenta – Este ejercicio es sumamente poderoso porque te permite darte cuenta y apreciar elementos aparentemente simples de tu medio ambiente de una manera profunda. Este ejercicio est√° dise√Īado para ayudarte a conectar con la belleza de la naturaleza, la cual podemos f√°cilmente perder de vista en la velocidad en la que vivimos habitualmente.

Elige un objeto natural en tu ambiente cercano y obsérvalo con atención durante un minuto o dos. Puede ser una flor, un insecto, una hoja o incluso las nubes o la luna. No hagas nada más que observar este objeto. Relájate durante tu observación, dejando que tu mente se concentre en todos sus detalles: míralo como si fuera la primera vez que lo ves. Explora visualmente cada aspecto de su naturaleza, déjate consumir completamente por esta experiencia, y conecta con  su energía y propósito en el mundo.

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Atenci√≥n consciente – Este ejercicio est√° dise√Īado para cultivar una conciencia elevada y apreciaci√≥n de las tareas diarias m√°s simples, as√≠ como sus resultados.

Piensa en algo que realices cada d√≠a de manera autom√°tica, como abrir una puerta. En el momento en que toques el pomo de la puerta, detente un momento y piensa en el lugar en que te encuentras, c√≥mo te sientes en ese momento y hacia d√≥nde te diriges al cruzar ese umbral. Se trata de prestar atenci√≥n detallada a algunas tareas que realizamos en autom√°tico. Este principio se puede aplicar tambi√©n a tus pensamientos. Es decir, si llega a tu mente una emoci√≥n negativa o angustiante, t√≥mate un momento para analizarlo, pensar de d√≥nde viene, clasificarlo como in√ļtil y liberar su carga negativa. Tambi√©n puedes reforzar las acciones positivas: por ejemplo, si llega a ti el olor de la comida, conc√©ntrate en lo afortunado que eres en poder disfrutarla en tus circunstancias, incluso si la compartes con tus amigos o familia. Escoge un punto que te resuene y en lugar de darlo por hecho o pasar en autom√°tico, detente y t√≥mate un momento para darle un prop√≥sito en tu vida y las bendiciones que te aporta todos los d√≠as.

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Inmersión РEl objetivo de este ejercicio es cultivar interés en tus actividades rutinarias y entenderlas a profundidad, llenándote de la experiencia. Por ejemplo, si estás lavando los platos, en lugar de sufrir esta tarea, piensa en qué sientes al contacto del agua con tu piel, cómo es el proceso para que llegue a tu hogar, nota tu postura al realizarlo, piensa en si existe una mejor manera de hacerlo, por ejemplo. El asunto es prender tu creatividad y descubrir nuevas experiencias a través de una actividad de rutina. No te desesperes por acabar tu tareas y comenzar otra cosa, mejor llénate de esta experiencia, paso a paso y disfruta todas las acciones que puedes realizar y por supuesto, los resultados.

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Apreciaci√≥n de tu vida – En este ejercicio, lo que deber√°s hacer es notar 3 cosas en tu d√≠a que generalmente suceden sin ser apreciadas. Pueden ser objetos o gente, t√ļ decides; an√≥talas en un cuaderno o block de notas para completar las 3 al final del d√≠a. El punto de este ejercicio es dar gracias y apreciar las cosas aparentemente insignificantes en la vida, pero que sin embargo soportan nuestra existencia sin que les dediquemos ning√ļn pensamiento al final del d√≠a. Por ejemplo, el cartero que entrega tu correo, ese sweater calientito que te protege del fr√≠o, tu nariz que te permite apreciar c√≥mo huele un ramo de flores‚Ķ Una vez que las tengas, puedes preguntarte, ¬Ņsabes c√≥mo trabajan o funcionan? ¬ŅHas notado qu√© suceder√≠a si ya no existieran en tu vida? ¬ŅTe has detenido a apreciar todos los beneficios que aportan a tu d√≠a a d√≠a? Anal√≠zalas y date cuenta de todo lo que tiene que funcionar correctamente para que puedas vivir diariamente.¬†

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5 carcinógenos que se esconden en nuestro hogar.

Por Editor Blog  |  18/09/2017

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Vivimos en un mundo plagado de toxinas y qu√≠micos da√Īinos para la salud, eso es un hecho, sin embargo existen algunos carcin√≥genos que se pueden encontrar en lo m√°s profundo de nuestro hogar, poniendo nuestra salud y la de nuestros seres queridos en riesgo. Hoy queremos compartirte 5 de estos peligrosos qu√≠micos, para que puedas tomar medidas preventivas; ¬°es importante aprender a leer las etiquetas de los productos que compramos para nuestras casas!

Formaldeh√≠do. El formaldeh√≠do se agrega a muchos productos, sin embargo no es com√ļn que lo veas en la lista de ingredientes. Esto es porque hay una clase de conservadores que son liberadores de formaldeh√≠do, los cuales son los que a trav√©s de una serie de cambios qu√≠micos, liberan esta sustancia en la f√≥rmula o producto que los use. Estos se encuentran en muchos productos de cuidado facial, corporal, cosm√©ticos (especialmente r√≠mel y base de maquillaje), jabones de manos, jab√≥n corporal y aromatizantes de ambiente.

¬ŅQu√© buscar en la etiqueta? DMDM hidanto√≠na, diazolidinil urea, imidazolidinil urea, quaternium-15, hidroximetilglicinato, Bronopol (nombre comercial) que a veces aparece como 2-Bromo-2-nitropropano-1,3-diol o el 5-Bromo-5-nitro-1,3-dioxano.

Glifosato. El glifosato se agreg√≥ a la lista de carcin√≥genos humanos de manera reciente, hace apenas un par de a√Īos, y existe mucha pol√©mica al respecto por parte de sus fabricantes, ya que su uso se encuentra muy extendido. El glifosato es un herbicida, el cual podemos encontrar en cualquier cantidad de productos de jardiner√≠a en el hogar y dado que se usa de manera extendida, tambi√©n se puede encontrar en frutas y verduras que no sean org√°nicos. Lo primero es revisar tus productos de cuidado del jard√≠n para verificar que no lo contengan y tratar de minimizar el posible acceso a √©l a trav√©s del consumo de frutas y verduras org√°nicos. Tambi√©n busca que tus art√≠culos de cuidado personal, como tampones y toallas sanitarias, si incluyen algod√≥n en sus ingredientes, este sea org√°nico, para evitar el posible contacto con glifosatos al m√°ximo.

Estireno. Cuando escuchamos hablar del estireno, probablemente nos imaginemos a los platos desechables de poliestireno (unicel) como los principales culpables, sin embargo el estireno se utiliza de manera muy com√ļn en distintas fragancias de productos de limpieza e incluso de cuidado personal. Es importante buscar productos que no contengan fragancias o perfumes que no incluyan su lista de ingredientes a simple vista, porque pueden incluirlo de manera disfrazada. Si utilizas platos y contenedores de estireno para almacenar alimentos (que no es nada recomendable), nunca los uses para calentar tu comida, ya que eso acelera la liberaci√≥n de qu√≠micos en tus alimentos.

Plomo. Este metal no solo es un posible carcin√≥geno humano, sino que adem√°s es una neurotoxina que puede causar problemas de aprendizaje, envenenamiento y des√≥rdenes de desarrollo. El plomo es muy com√ļn encontrarlo en colorantes y pinturas, as√≠ que es importante buscar que aclaren de manera efectiva que no contienen metales pesados. De igual manera era muy com√ļn su uso en mosaicos y cer√°micas de ba√Īo antiguos, as√≠ como en ollas y sartenes antiguos tambi√©n, as√≠ que si heredaste las preciosas ollas de cer√°mica de tu abuelita, definitivamente no quieres usarlas¬†para cocinar.

Dietanolamina (DEA), monoetanolamina (MEA) y trietanolamina (TEA). En s√≠, estos qu√≠micos no son carcin√≥genos, sin embargo el problema se presenta cuando interact√ļan con algunos ingredientes de las f√≥rmulas que los contienen, ya que si esos ingredientes contienen nitratos, pueden formar nitrosamina, la cual s√≠ es carcin√≥gena. Estos ingredientes son comunes en los productos de cuidado personal ya que se utilizan como emulsificadores: hacen que el agua y el aceite se mezclen y permanezcan juntos, sin separarse. De preferencia busca productos que no los contengan, para evitar al m√°ximo el posible contacto con ellos.

NO PIERDAS DE VISTA: aunque no se hayan declarado como carcin√≥genos espec√≠ficamente, tambi√©n debes tener cuidado con el BPA y el PVC presentes en pl√°sticos del hogar. El BPA tiene una naturaleza que genera desajustes hormonales, y se utiliza con mucha frecuencia en pl√°sticos muy econ√≥micos. Es importante que si usas contenedores, vasos, termos y platos de pl√°stico, busques que sean libres de BPA. El PVC tambi√©n se encuentra de manera com√ļn en productos pl√°sticos del hogar, desde juguetes hasta cortinas de ba√Īo, as√≠ que es importante evitarlo al m√°ximo, revisando la lista de ingredientes; tambi√©n puedes reconocerlo como cloruro de vinilo. Con frecuencia el ftalato DEHP se agrega al PVC para hacerlo flexible, el cual provoca que se liberen m√°s part√≠culas de este qu√≠mico al contacto con los alimentos. Una excelente alternativa para estos pl√°sticos, es el uso de productos de silic√≥n grado alimenticio.

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El poder de las emociones en el organismo.

Por Editor Blog  |  28/04/2017

emociones POST BLOG-01

No solo lo que comemos tiene un impacto en nuestro organismo, sino que las emociones también juegan un papel muy importante. Cuando alimentamos nuestra dieta emocional con cosas negativas, tales como el estrés, enojo, celos y depresión, nuestro organismo reacciona con malestares tales como urticaria, ansiedad, dolores de cabeza, estomacales, presión alta e incluso ataques al corazón. Por otro lado, cuando alimentamos nuestro ser con sentimientos positivos como amor, gratitud, felicidad, alegría, contento y entusiasmo, nuestro cuerpo responde de maneras beneficiosas, con una presión controlada, un sistema inmune que trabaja correctamente y sanación acelerada.

Trabajar en la manera en que reaccionamos ante el estrés a través del mindfulness, por ejemplo, puede impactar de manera positiva en la longevidad. Un ejemplo impresionante de la conexión cuerpo-mente es el síndrome del corazón roto, cardiomiopatía inducida por estrés, la cual resulta en fallo del corazón ocasionado por una acometida de hormonas causadas por un trauma emocional. Este síndrome puede ocurrir incluso si te encuentras saludable, y muchas otras emociones -además de la tristeza-, pueden causarlo. A diferencia de un ataque al corazón, no hay evidencia de arterias bloqueadas cuando se presenta este síndrome: está causado por las emociones, no por causas físicas.

Es muy importante que cuidemos no solo nuestro organismo, sino también nuestra salud emocional: por ejemplo, tres de las emociones negativas que tienen impactos más fuertes en nuestro organismo y su química, son los celos, la depresión y el enojo:

Emociones NEGATIVAS-01

Y por lo contrario, las emociones positivas que presentan los cambios más importantes en nuestra química corporal para bien son el amor, la gratitud y la risa:

Emociones POSITIVAS-01

Al incorporar estrategias de mindfulness en nuestra vida diaria, podemos contrarrestar de manera positiva los efectos debilitadores de los estresantes y emociones negativas; debemos aprender a reconocerlos de manera efectiva, para poder dirigir nuestro organismo hacia el bienestar, físico y emocional.

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¬ŅComes de m√°s? ¬°Identifica los factores que lo pueden estar causando!

Por Editor Blog  |  26/01/2017

Identifica por qué comes demás

Muchas veces comenzar o mantener un plan de p√©rdida de peso se vuelve una tarea casi imposible debido a que no logramos seguir el r√©gimen deseado. ¬ŅSabes por qu√© puede estar sucediendo esto? Aqu√≠ te compartimos una lista con algunos factores importantes que podr√≠an estar saboteando tus planes. ¬°Identif√≠calos para lograr desarrollar un plan efectivo!

Anhelos emocionales

Los anhelos emocionales de cada persona pueden tener un papel importante en lo que se refiere a comer de forma excesiva; ya sea de manera consciente o no, algunas necesidades no cumplidas -como por ejemplo la intimidad sexual, la falta de padres, un divorcio e incluso una amistad fallida- pueden causar que comas de más al tratar de llenar ese hueco con lo que tienes más a la mano: comida.

Estrés laboral

El estr√©s en tu trabajo¬†puede ser un factor por el cual consumas una mayor cantidad de alimentos, el cual puede estar ocasionado por distintos factores: un jefe que¬†menosprecia tus esfuerzos, un compa√Īero incompetente, quejas de clientes o proveedores, entre otros, son motivos por los que alguien que come de acuerdo a sus emociones, se vaya directo al refrigerador.

Combinaciones equivocadas

Una posibilidad por la cual comes de m√°s, puede ser consecuencia de una mala combinaci√≥n de los alimentos que conforman tu dieta. Si tiendes a comer muchos alimentos altos en glucosa, tendr√°s hambre la mayor parte del tiempo; si detectas esta tendencia en tu dieta, podr√≠as elegir¬†alimentos que se convierten lentamente en az√ļcares y de esta manera encontrar√°s que comes mucho menos de lo que acostumbrabas con anterioridad.

Aburrimiento

El aburrimiento puede jugar un rol importante para que comas de m√°s inconscientemente. Sentarse frente al televisor en lugar de ocupar tus manos con un libro u otra actividad puede hacer que comas una taza de papas fritas o golosinas en una sentada y casi sin darte cuenta; el simple acto de levantarse del sof√° y alejarse de las tentaciones puede disminuir de forma dr√°stica el consumo de estos alimentos.

Amistades

Las amistades pueden jugar un papel determinante en un patrón para comer de más. Si todas tus actividades sociales se basan alrededor de la comida, será difícil abstenerse; incluso las actividades físicas como salir de paseo o una tarde de museos puede terminar con una cena abundante para rematar el día, o un par de cervezas o de copas de vino: ¡recuerda que también las calorías líquidas cuentan!

El lugar donde comes

El lugar donde comes puede influir en las cantidades que consumes; si comes todos tus alimentos frente a la televisión o la computadora, probablemente comerás más que si te sentaras en la mesa, dado que no estás verdaderamente concentrado en satisfacer tu hambre, sino en lo que sucede en la pantalla. Una sugerencia es que te concentres en tu comida y no en tus aparatos; por ejemplo, deja el celular en otra habitación durante este tiempo.

Porciones pre empacadas

Las botanas o alimentos que vienen en paquete pueden causar que comas m√°s de lo que en realidad necesitas, ya que tu cerebro asume que deber√° terminar el contenido de una sola sentada. En lugar de comerte una bolsa de papas, s√≠rvete una porci√≥n peque√Īa que satisfaga tu antojo, y el resto gu√°rdalo para otra ocasi√≥n (que no sea dentro de una hora, por supuesto).

¬ŅQu√© otros factores tienes identificados que puedan ocasionar el comer de m√°s?

 

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Conoce los síntomas del hipotiroidismo.

Por Editor Blog  |  18/01/2017

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Cuando hablamos de hipotiroidismo, nos referimos a una condición en la que la glándula tiroides no puede producir suficiente hormona tiroidea para mantener el cuerpo funcionando normalmente, lo cual significa, entre otras cosas, que nuestro metabolismo se vuelve lento. La glándula tiroides está en la parte inferior y delantera del cuello y y su trabajo es liberar hormonas que viajan por todo el torrente sanguíneo para que nuestro organismo realice diferentes funciones importantes, como metabolizar los alimentos y convertirlos en energía.

Entonces, ¬Ņcu√°les son los signos de que podr√≠amos tener hipotiroidismo? ¬°Te los digo!

Estre√Īimiento frecuente

Cuando tenemos un mal metabolismo, los problemas de estre√Īimiento suelen aparecer casi de inmediato, ya que el sistema digestivo no act√ļa como deber√≠a.

Depresión

Con la baja producción de la hormona tiroidea, no sólo el metabolismo alenta su proceso, también el cerebro, lo cual podría desencadenar problemas mentales como falta de concentración y depresión.

Piel seca

¬ŅSab√≠as que la hormona tiroidea juega un papel clave para tener una piel sana? El sufrir cambios en la piel, como resequedad s√ļbita, es un foco rojo al que hay que prestar atenci√≥n.

Pérdida de cabello

Las personas que se han diagnosticado con hipotiroidismo durante varios meses, así como aquellos con casos graves pueden mantener la pérdida de cabello en gran parte de su cuero cabelludo.

Cambios en el ciclo menstrual

Para las mujeres con hipotiroidismo, el período menstrual puede ser más largo o más corto o el volumen de sangre puede aumentar.

Colesterol alto

Los bajos niveles de hormonas tiroideas y los altos niveles de la hormona estimulante de la tiroides (TSH) que el cuerpo produce para estimular a la gl√°ndula tiroides para que secrete m√°s hormona tiroidea, pueden conducir a colesterol alto.

Infertilidad

Los médicos de la fertilidad generalmente hacen pruebas de tiroides. Si se encuentra que el hipotiroidismo es la causa de la infertilidad, tratarla conduciría a un embarazo exitoso.

¡Si presentas alguno de estos síntomas, no dudes en acudir a Medicalima! 

Por otro lado, si ya has visto que esto no te pasa a ti y que no puedes perder peso por otra razón, te invito a visitarnos y realizarte un diagnóstico para descubrir la causa del porque no puedes recuperar tu salud. 

#BHealthy #BMedicaLima

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Seis S√ļper Alimentos Para Adelgazar

Por admin  |  23/11/2016

6-super-alimentos-para-adelgazar

Si est√°s intentando ¬†eliminar los granos y el az√ļcar, ya sea para bajar de peso o, simplemente, para llevar una vida m√°s saludable, es importante elegir los alimentos adecuados con los cuales los vas a reemplazar.

El primer paso es consumir alimentos enteros y nutritivos en vez de alimentos procesados. Una excelente opci√≥n son los llamados ‚Äús√ļper alimentos‚ÄĚ o ‚Äúsuperfoods‚ÄĚ, que pueden ser tus mejores aliados para llevar un estilo de vida con bienestar de forma duradera.

Los √ļnicos tipos de grasa que se deber√≠an limitar son aquellos hechos por el hombre como las grasas trans, los aceites vegetales procesados, y pr√°cticamente cualquier aceite calentado a altas temperaturas ya que producen derivados t√≥xicos como los aldeh√≠dos c√≠clicos. Las grasas saturadas brindan los cimientos a las membranas celulares y a un gran n√ļmero de hormonas y de sustancias parecidas a las hormonas, las cuales son esenciales para la salud.

Las grasas saludables de origen vegetal, como los aceites de plantas tropicales, como el coco y el aguacate, también son una fuente concentrada de energía, lo que es importante considerar cuando se limita la cantidad de carbohidratos.

Cuando consumes grasa como parte de tu comida, la absorción se vuelve más lenta, por lo que pasa más tiempo sin sentir hambre.

Adem√°s, act√ļan como transportadores de las vitaminas A, D, E y K solubles en grasa. Las grasas alimenticias tambi√©n son necesarias para convertir el caroteno en vitamina A, para la absorci√≥n de los minerales y como proveedoras de otros procesos biol√≥gicos.

Uno de los conceptos principales para adelgazar satisfactoriamente es consumir cantidades¬†m√°s altas¬†de grasas saturadas saludables. A continuaci√≥n les compartimos seis s√ļper alimentos, los cuales, si se consumen en mayor cantidad, pueden ayudar a lograr tu peso ideal con mayor facilidad.

  1. AGUACATE

Son una fuente excelente de grasa monosaturada saludable para el coraz√≥n, la cual se transforma f√°cilmente en energ√≠a, mientras que es bajo en fructuosa, por lo que aporta un doble beneficio. El consumo de aguacate le brinda a la salud un mejor manejo del peso corporal, por su alto contenido en grasa y bajo en az√ļcares, lo cual ayuda a nivelar los niveles de az√ļcar en la sangre. Tambi√©n ayuda a disminuir de forma natural el colesterol LDL y los triglic√©ridos, a la vez que aumenta el colesterol bueno HDL.

 

  1. SALM√ďN SILVESTRE DE ALASKA

Es una fuente excelente de grasas esenciales omega-3 de origen animal (EPA y DHA), astaxantina y otros antioxidantes, as√≠ como de prote√≠na de alta calidad.¬†No contiene altas cantidades de mercurio como otros pescados. Aseg√ļrate de consumirlo silvestre, pues el de criadero contiene el 50% menos de omega-3. Debes buscar ‚Äúsalm√≥n de Alaska‚ÄĚ o ‚Äúsalm√≥n rojo‚ÄĚ, pues ninguno puede ser criado en granja.

 

  1. GERMINADO DE GIRASOL

Los germinados de semilla de girasol y de ch√≠charo tienden a ser los primeros en la lista de semillas que se pueden germinar y son generalmente 30 veces m√°s nutritivos que los vegetales org√°nicos. Los germinados en general tambi√©n apoyan la regeneraci√≥n celular y son ricos en antioxidantes, minerales, vitaminas y enzimas que protegen contra el da√Īo debido a los radicales libres. Tambi√©n tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo y son abundantes en ox√≠geno, lo que tambi√©n puede proteger contra el crecimiento anormal de las c√©lulas, los virus y bacterias, ninguno de los cuales puede sobrevivir en un ambiente rico en ox√≠geno. El germinado de girasol es una excelente fuente de fibra de alta calidad, un auxiliar importante y frecuentemente olvidado para la p√©rdida de peso.

 

  1. BR√ďCOLI Y GERMINADO DE BR√ďCOLI

El brócoli  es uno de los alimentos más valiosos para mejorar la salud. Mejora la presión sanguínea, la función renal y la salud del intestino. También posee propiedades antidiabéticas y antimicrobiales, eliminando las células madre cancerígenas.

El germinado de brócoli puede ser una mejor opción ya que posee mayor fuerza nutritiva, ya que contienen 100 veces más enzimas que las frutas y los vegetales crudos, lo que le permite al cuerpo extraer más vitaminas, minerales, aminoácidos y grasas esenciales de los alimentos que consumes. Otro de sus mayores beneficios es su habilidad para desintoxicar el cuerpo de sustancias contaminantes. Puedes germinarlo en casa y se consume crudo, ya sea en ensalada o jugos. Es excelente para ayudar a la pérdida de peso ya que es  alto en fibra que nutre la bacteria buena en el intestino.

 

  1. FRUTOS SECOS SIN PROCESAR

Los frutos secos no s√≥lo ayudan a controlar el apetito y a estimular la p√©rdida de peso, sino que tambi√©n se han relacionado a la longevidad.¬† Es importante consumirlas crudas, de preferencia comprarlas en mercados locales. Las almendras son altas en prote√≠na y carbohidratos, bajas en grasas saludables en comparaci√≥n con nueces de macadamia, pecanas y pi√Īones.

 

  1. T√Č VERDE

Est√° lleno de vitaminas como la A, D, E, C, B, B5, H y K, manganeso y otros minerales ben√©ficos como el zinc, cromo y selenio, y ha demostrado ser bueno para el cerebro, el coraz√≥n, para estimular el metabolismo, y encima de todo, propiedades anticancer√≠genas. Las investigaciones sugieren que esta infusi√≥n puede ser especialmente ben√©fica para aquellas personas con resistencia a la insulina o sobrepeso. En cuanto a la p√©rdida de peso, los efectos positivos del t√© verde parecen estar relacionados con la catequina que contiene; es un tipo de antioxidante que promueve la p√©rdida de peso al aumentar la termog√©nesis y la lip√≥lisis. Al comprarlo, aseg√ļrate que provenga de Jap√≥n ya que contiene menos toxinas contaminantes que el t√© verde de China.

#BHealthy #BMedicaLima

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23 NOV

4 PILARES DE LA ALCALINIDAD

Por admin  |  16/11/2016

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4 PILARES DE LA ALCALINIDAD

  1. HIDRATACI√ďN

Somos agua en un 80% y perdemos 2 L al día que son imprescindibles reponer. Una ligera deshidratación ralentiza el metabolismo en un 3% y una pérdida de agua de un 3% disminuye la fuerza y resistencia muscular en un 10%, así como el rendimiento físico y mental.

Es necesario beber agua purificada y alcalina para hidratar las células y eliminar ácidos. La fórmula para saber cuánta agua debes beber al día es multiplicar tu peso por el factor .033

Beneficios:

  • Favorece la digesti√≥n
  • Neutraliza la hiperacidez g√°strica
  • Combate la acidez org√°nica
  • Ayuda a eliminar los radicales libres del organismo
  • Favorece la alimentaci√≥n celular
  • Elimina deshechos √°cidos
  • Hidrata mejor el cuerpo
  • Permite conseguir m√°s antioxidantes rejuvenecedores
  • Ayuda a recuperar un pH y salud √≥ptimos

Existen marcas de agua alcalina en el mercado, así como gotas para alcalinizarla, pero si quieres hacer tu propia agua alcalina sigue esta receta: en un litro de agua coloca 2 limones partidos en trozos sin exprimir. Cubre el envase y deja reposar en el refrigerador durante toda la noche (8-12 horas). Si deseas, puedes agregar 1 cucharada de sal rosa del Himalaya para mineralizar tu agua alcalina.

  1. NUTRICI√ďN:

El cuerpo, por dise√Īo natural, es alcalino y las funciones del metabolismo son acidificantes, se recomienda seguir una alimentaci√≥n en la que el 80% de nuestra dieta se base en alimentos alcalinizantes, y el 20% restante en alimentos no tan alcalinizantes pero saludables y con otras propiedades nutricionales beneficiosas.

La dieta debe incluir gran variedad de hortalizas y verduras de hojas verdes crudas, ya que son ricas en clorofila. La mejor manera de aumentar su consumo es a través de los jugos verdes.

Beneficios de los jugos de prensado en frío (cold press):

  • Aportan todos los micronutrientes que necesita el organismo
  • Regeneran a nivel at√≥mico y celular
  • Desintoxican
  • No requieren de digesti√≥n, el est√≥mago no tiene que hacer ning√ļn esfuerzo
  • Ayudan a perder peso y a mantenerlo
  • Aportan vitaminas A,B6, C, E y K, hierro, potasio, magnesio, calcio y sodio, rivoflavina
  • Neutralizan el exceso de acidez corporal y digestivo

Receta de jugo verde:

Ingredientes:

  • 1 lima
  • 1 lim√≥n
  • 1 pepino grande
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 manojo de menta fresca
  • 2 manojos de espinaca
  • Jengibre al gusto

Coloca todos los ingredientes en el extractor de prensado en frío. Consume de inmediato.

 

  1. DESINTOXICACI√ďN:

Tanto el metabolismo como el estilo de vida (incluida la dieta) generan acumulación de ácidos tóxicos en el organismo. Para ayudarle a eliminar toxinas existen varias opciones:

  • Ayunos o semi-ayunos
  • Jugos depurativos de prensado en fr√≠o (plan detoxph)
  • Limpieza del h√≠gado y los ri√Īones
  • Limpieza a trav√©s de hidroterapia de colon
  • Limpieza a trav√©s de enemas

 

  1. REMINERALIZACI√ďN:

El cuerpo utiliza sus recursos minerales, como el sodio, potasio, calcio y magnesio para mantener en equilibrio su dise√Īo alcalino. La acidez generada por el metabolismo y el estilo de vida acidificante, consumen las reservas que debemos reponer para preservar el funcionamiento √≥ptimo del organismo.

Necesitas minerales porque:

  • Los minerales favorecen la conductividad el√©ctrica, los impulsos nerviosos y la contracci√≥n de las fibras musculares.
  • La ‚Äúbomba sodio/potasio‚ÄĚ permiten que la informaci√≥n y los nutrientes penetren en la c√©lula.
  • La sal tratada ‚Äúde mesa‚ÄĚ deshidrata y acidifica, por lo tanto puede favorecer la hipertensi√≥n (cloruro s√≥dico 99%)
  • La sal marina y del Himalaya no favorecen la hipertensi√≥n.
  • Cuando no tienes suficientes minerales alcalinizantes los ri√Īones se sobrecargan; es importante consumir alimentos como esp√°rragos, betabel, apio y espinacas.

Mantener un sano equilibrio corporal alcalino-√°cido nos reporta beneficios como:

  • Incrementar la calidad de la nutrici√≥n celular
  • Energ√≠a y vitalidad renovadas
  • Ilusi√≥n por vivir y mayor felicidad
  • Equilibrio del peso corporal
  • Mejor humor
  • Mayor claridad mental
  • Fortalecimiento del sistema inmune
  • Aumento de la libido
  • Rejuvenecimiento

#BHealthy #BMedicaLima

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Especialista en Medicina Integral, Alternativa y Rejuvenecimiento Amante de la nutrición Health Coach flacaforever #detoxph @medicalima 30997241 o 52114721

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